Depuis janvier, la Cuisine centrale de Bernay se transforme pour allier qualité des repas et optimisation des stocks.

Phase 1 : Priorité au stockage (janvier à mai)

Les travaux se concentrent actuellement sur le sous-sol pour moderniser les "coulisses" du service :

>> chambres froides connectées pour un suivi thermique de pointe,

>> nouvelle réserve sèche optimisée pour les denrées non périssables (riz, pâtes...).

Une organisation rigoureuse

Le chantier cohabite avec la production des repas grâce à des protocoles d'hygiène stricts. L'étanchéité totale entre les travaux et la préparation des plats garantit une sécurité alimentaire absolue pour vos enfants.

Et demain ?

Après la livraison du sous-sol, une seconde phase débutera à l'été 2026. Elle visera directement la zone de production, le "coeur" de la cuisine, afin d'améliorer les conditions de travail des agents et améliorer la qualité du service rendu aux familles.